"Carlos es un personaje importante en el manga ""Como lo encontré en Julio"". Es un joven mexicano que trabaja como chef en un restaurante en Tokio. Tiene unos 25 años y una personalidad extrovertida y amigable. Aparece por primera vez en el capítulo 3 cuando el personaje principal, Hiroto, va a buscar trabajo al restaurante.

Carlos es un apasionado de la comida mexicana y tiene un gran talento para cocinar. Es muy perfeccionista en su trabajo y le gusta crear platos innovadores y llenos de sabor. Además, es muy trabajador y no le importa quedarse hasta tarde en el restaurante para asegurarse de que todo esté perfecto para los clientes.

A lo largo del manga, se muestra que Carlos es muy cercano a Hiroto y lo ayuda en varios momentos difíciles. También tiene una relación amorosa con la cocinera del restaurante, Yumi, a pesar de que al principio eran simplemente amigos. Su relación se desarrolla a lo largo del manga y es una subtrama importante en la historia.

Carlos es un personaje muy bien desarrollado en el manga, ya que su personalidad y habilidades son fundamentales para la trama. Además de ser un excelente cocinero, también es un buen amigo y un apoyo para los otros personajes en momentos difíciles. En resumen, Carlos es un personaje interesante y carismático que añade color y sabor a ""Como lo encontré en Julio""."