"Kaoru Matsubara es uno de los personajes principales del manga ""Bitter Sweet Cafe"". Es una joven de 25 años con un carácter agradable y tranquilizador, y una gran pasión por la pastelería. Kaoru trabaja en la cafetería ""Bitter Sweet"" que pertenece a su familia y donde se preparan los mejores postres de todo Japón.

Kaoru es una persona encantadora y amable, siempre dispuesta a ayudar a los demás. A pesar de ser buena en la repostería, tiene una leve inseguridad y se esfuerza constantemente por ser mejor cada día. También es muy solidaria y presta mucha atención a las necesidades de sus amigos y clientes, lo que la hace muy querida por todos.

La protagonista se viste con ropa muy dulce y femenina, como vestidos y faldas, y suele llevar el cabello lacio y suelto. Siempre luce varios accesorios en su cabello como diademas y pasadores, que le dan un toque de dulzura y elegancia.

En el manga, Kaoru trabaja junto a sus amigos Shingo y Kyoko, quienes también son apasionados de la pastelería. Juntos, el trío forma un equipo excepcional, y cumplen los pedidos de los clientes con la mayor dedicación y esmero. Además, son capaces de hacer que cualquiera se sienta como en casa en la cafetería.

Finalmente, Kaoru Matsubara es una protagonista única con una personalidad dulce y amable. A través de su amor por la pastelería, ve el mundo de una manera hermosa y muestra el poder de la empatía y la amistad. Su personaje es clave para el desarrollo de la trama del manga ""Bitter Sweet Cafe"", y su papel demuestra el valor de la familia y los amigos en la vida cotidiana."